好學(xué)通營養(yǎng)師考試中心編輯整理2020年?duì)I養(yǎng)師三級重點(diǎn)大綱知識匯總15，供考生參考學(xué)習(xí)，更多關(guān)于營養(yǎng)師考試時間，報(bào)名流程，模擬試題，報(bào)名指南請關(guān)注好學(xué)通營養(yǎng)師網(wǎng)！

2020年三級重點(diǎn)大綱知識匯總15

　　食品加工過程中致癌物質(zhì)：糖精(膀胱癌)，聚氯乙烯(腺體癌)，黃曲霉毒素(食道、肝癌)，亞硝胺(消化道癌)，丁烴茴香醚(消化道癌)，多環(huán)芳烴。環(huán)己亞基胺磺酸鈉為甜味物質(zhì)

　　孕婦

　　Ca：孕中期AI：1000mg/日，晚期1200，UL：2000

　　Fe：孕婦AI：25mg/日，UL：60

　　I：孕婦RNI：200ug/日，UL：1000

　　Zn：孕中期RNI：16.5mg/日,UL：35

　　嬰兒

　　Ca：AI：<6月：300mg/日,>6月：400

　　Fe：AI：<6月：0.3mg/日,>6月：10

　　Zn：AI：<6月：1.5mg/日,>6月：8

　　I：AI：<6月：1.5mg/日，>6月：8