好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師考試中心編輯整理2020年?duì)I養(yǎng)師四級(jí)考前必背知識(shí)點(diǎn)解析6，供考生參考學(xué)習(xí)，更多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間，報(bào)名流程，模擬試題，報(bào)名指南請(qǐng)關(guān)注好學(xué)通營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)！

2020年四級(jí)考前必背知識(shí)點(diǎn)解析6

　　成人AI：14mg/日。維E只在植物中合成，綠色植物含量高于黃色植物。

　　維B1缺乏：腳氣病，神經(jīng)性皮炎，水腫。

　　RNI：男：1.4mg/日，女：1.3mg/日。

　　乙醇可使維B1攝入減少并妨礙小腸對(duì)其吸收。

　　參與糖類代謝。 維B2缺乏：上皮損害，脂溢性皮炎，輕度彌漫性上皮角化伴脂溢性脫發(fā)。維B2(核黃素)：RNI：男：1.4mg/日，女：1.2mg/日。

　　動(dòng)物內(nèi)臟含量最高。

　　紅細(xì)胞內(nèi)谷胱甘肽還原酶為體內(nèi)核黃素營(yíng)養(yǎng)狀況標(biāo)志。

　　維B6缺乏：脂溢性皮炎，小細(xì)胞性貧血，驚厥。

　　AI：1.2mg/日。維B5(煙酸)缺乏：癩皮癥(皮炎、腹瀉、癡呆)。